Квас и кефир...Пить или не пить?

[алена]

Я родилась в алтайской деревне с названием Березовые Сопки - так написано в моем паспорте, а деревни давно уже нет. Была у нас корова по имени Зорька белой масти. Я помню, что мама часто заквашивала простоквашу черным ржаным хлебом... Вкуснее я мало что ела... Алкоголиком я не стала, наоборот - вовсе не пью - не нравится ни вкус алкогольных напитков, ни состояние, которое вызывается их употреблением. Так что мой практический опыт говорит, что все это враки - про кнфир. Если такие вещи доводить до абсурда - это, по-моему уже психическое заболевание - какая-нибудь кефирофобия.
На вкус на цвет товарищей нет. Не стоит собственные ФОБИИ возводить в ранг Истин в последней инстанции.

[Sasha]

Сообщение от алена

Я помню, что мама часто заквашивала простоквашу черным ржаным хлебом... Вкуснее я мало что ела... Алкоголиком я не стала.

Потому что это был продукт кисломолочного, а не спиртового брожения.
Кефир — кисломолочный напиток, получаемый из цельного или обезжиреного коровьего молока путем кисломолочного и спиртового брожения с применением кефирных «грибков» - симбиоза нескольких видов микроорганизмов: молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей.

[алена]

Сообщение от Sasha

Потому что это был продукт кисломолочного, а не спиртового брожения.
Кефир — кисломолочный напиток, получаемый из цельного или обезжиреного коровьего молока путем кисломолочного и спиртового брожения с применением кефирных «грибков» - симбиоза нескольких видов микроорганизмов: молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей.

Саша, мой любимый напиток заквашивался - обычным черным хлебом - я же не просто так о нем упомянула - который выпекался с использованием дрожжей.