Хлеб и кефир

[Bee-master]

Дрожжевые клетки, которые сегодня называют киллерами, убивают чувствительные и наименее защищенные клетки нашего организма и выделяют ядовитые вещества малого молекулярного веса. Сахаромицеты в отличие от тканевых клеток очень стойки, не разрушаются ни в процессе приготовления пищи, ни под воздействием ферментов и кислот в желудочно-кишечном тракте. Эти дрожжи из пищеварительного тракта попадают в кровяное русло, размножаясь в организме в геометрической прогрессии. При этом нарушается нормальная деятельность всех органов пищеварения: желудка, поджелудочной железы, желчного пузыря, печени. В кишечнике нарастают процессы гниения. Эвакуация токсичных масс из организма замедляется, в результате образуются газовые карманы, где застаиваются каловые камни. Постепенно они врастают в слизистые и подслизистые слои кишечника. Секрет органов пищеварения утрачивает свои основные функции.

Что происходит с организмом?

При нормальной работе всех систем сердце, легкие, а также органы, лежащие ниже диафрагмы – желудок, печень, поджелудочная железа, - получают мощный массирующий энергетический стимул от диафрагмы, поскольку при подъеме диафрагма (главная дыхательная мышца организма) взлетает до области 4-го и 5-го ребра. Совершая колебательные движения, она способствует созданию присасывающего давления в грудной клетке, которое притягивает кровь от нижних и верхних конечностей и от головы - для очищения в легких. Но из-за дрожжевого брожения в организме и изменений, происходящих в пищеварительном тракте, диафрагма не достигает нужной амплитуды колебательных движений и вынуждена занимать неправильную позицию. Сердце при этом располагается горизонтально, нижние доли легких сдавлены, все органы пищеварения зажаты чрезвычайно раздутым газами и деформированным кишечником. Даже желчный пузырь нередко покидает свое ложе, изменяя форму. Нарастание застойных явлений в нижних конечностях, малом тазе, голове приводит в итоге к варикозному расширению вен, тромбообразованию, трофическим язвам.

С последствиями этого процесса затем имеет медицина. Педиатры - с дисбактериозами у детей, бесконечными аллергиями и простудами. Узкие специалисты - с гормональными нарушениями в разных вариантах.

Более того - дрожжи закисляют кровь, меняя ее РН с нейтрального на кислый.

И, в результате, начинаются сбои пищеварительной цепи, приводящие к самым разным диагнозам. Потому что "выключенными" в результате оказываются иммунные механизмы, от которых зависит жизнеспособность организма, его возможность безопасно существовать в окружающем мире.

[evrik]

Термофилбные дрожжи-это так называемые хлебопекарные дрожжи?

Ещё бы хотелось узнать как выпечь хлеб в домашних условиях.Дайте, пожалуйста, рецепт.А то сегодня стал учиться сам блины печь.Чего-нибудь ещё охота попечь.

[Bee-master]

Сообщение от evrik

Термофилбные дрожжи-это так называемые хлебопекарные дрожжи?

Ещё бы хотелось узнать как выпечь хлеб в домашних условиях.Дайте, пожалуйста, рецепт.А то сегодня стал учиться сам блины печь.Чего-нибудь ещё охота попечь.

Да,ЭТО ТЕ САМЫЕ!!!!!!!

Очень просто!Один из них рассказан и показан в видео,которое я предлагаю скачать

http://pravdu.nov.ru/lessons/jdanov/...-hleb_nash.avi

А другой вот - Приготовление диетического хлеба

Закаваска: стакан сухого хмеля (шишек) залить двумя стаканами воды, кипятить на медленном огне до уменьшения объема воды вдвое. Процедить, остудить. Добавить столовую ложку сахара и муки столько, чтобы довести раствор до состояния сметаны средней густоты. Закваска ставится в теплое место на 2-3 суток до закисания.

Закваска готовится один раз.

Опара: на стакан закваски добавляем стакан воды и столовую ложку сахара, прибавляем муку до получения консистенции густой сметаны. Выстаиваем 8-10 часов в теплом месте, затем делим на две части. Одну часть опары используем для выпечки хлеба, другую убираем в холодильник для следующей опары.

Выпечка хлеба: стакан опары залить литром теплой воды, добавить столовую ложку сахара, полторы столовых ложки соли, 3-4 столовые ложки подсолнечного масла (можно и без масла), все перемешать, добавить муку, замешать до состояния пельменного теста. Поставить на отстойку. Через 8-10 часов тесто готово.

Далее выкладываем тесто в форме булок на противень, смазанный растительным маслом. Оставляем для расстойки и подъема на 1-2 часа, накрыв полотенцем.

Выпекать при температуре 180-200 градусов в течение часа.

Такой хлеб принесёт вам только пользу и здоровье.

Тот,что в видео,мне кажется, легче сделать!Хочу на днях попробовать!!!!
Как сготовишь-напиши,что же получилось!

[evrik]

Ну,наверное,сразу всё не получится.Это как блины,первый раз комом.Так что я тебе расскажу как было после 2-3 раза.

[Bee-master]

Сообщение от evrik

Ну,наверное,сразу всё не получится.Это как блины,первый раз комом.Так что я тебе расскажу как было после 2-3 раза.

ОК!!!я ТОЖЕ РАССКАЖУ,ЧТО ЖЕ У МЕНЯ ПОЛУЧИЛОСЬ!!!!

[Bee-master]

ДА,возникает вопрос - ЧТО ЖЕ ЕСТЬ ВМЕСТО ХЛЕБА,ЕСЛИ НОРМАЛЬНЫЙ ДОСТАТЬ НЕГДЕ????

Ответ - я сейчас питаюсь РЖАНЫМИ БЕЗДРОЖЖЕВЫМИ( подчёркиваю-БЕЗДРОЖЖЕВЫМИ) ХЛЕБЦАМИ!!!!!!! Обратите внимание на состав - ХЛЕБЦЫ БЫВАЮТ И ДРОЖЖЕВЫЕ!!!!!!!!!!

[Chupak]

У нас в Тольятти все больше и больше стали продавать хлеб на хмелю когда есть возможность берем его могу сказать что хлеб вкуснее обычного.

Только вопрос как быть с лекциями о пиве где говрится что хмель в пиве один из самых убиственных для мужчин компонентов. Говрится что в хмелю огромное содержание эстрогена(женского гормона) которые делат из мужиков непонятных сушеств с отвисшими сисками и пивным животом ?

Как бы не вышло как обычно обмен шила на мыло

[Bee-master]

Да к дрожжевым продуктам относиться ВСЁ что с дрожжами - БУЛОЧКИ,СЛОЙКИ ДРОЖЖЕВЫЕ,РОГАЛИКИ,ОЛАДИКИ,ПАСХИ,КОРОЧЕ ВСЁ ЧТО СДЕЛАНО ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА!!!!!!!!!ВСЁ ЭТО - ОРУЖИЕ УНИЧТОЖЕНИЯ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА!!!!!А МЫ ДАЖЕ НЕ ЗНАЕМ!!!!!А ЭТО ПРОСТО П......!!!!!+КВАС НА ДРОЖЖАХ,КЕФИР!!!!!

КОРОЧЕ,ДРОЖЖИ ЭТО СТРАШНЕЙШЕЕ ОРУЖИЕ ГЕНОЦИДА!!!!

[ami]

Сообщение от Bee-master

Да к дрожжевым продуктам относиться ВСЁ что с дрожжами - БУЛОЧКИ,СЛОЙКИ ДРОЖЖЕВЫЕ,РОГАЛИКИ,ОЛАДИКИ,ПАСХИ,КОРОЧЕ ВСЁ ЧТО СДЕЛАНО ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА!!!!!!!!!ВСЁ ЭТО - ОРУЖИЕ УНИЧТОЖЕНИЯ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА!!!!!А МЫ ДАЖЕ НЕ ЗНАЕМ!!!!!А ЭТО ПРОСТО П......!!!!!+КВАС НА ДРОЖЖАХ,КЕФИР!!!!!

КОРОЧЕ,ДРОЖЖИ ЭТО СТРАШНЕЙШЕЕ ОРУЖИЕ ГЕНОЦИДА!!!!

Даже в печенья кладут дрожжи. А в конфеты спирт добавляют. В черный чай - черную краску. Стратегически правильно смеси одниих компонентов с другими ни в коем случае покупать нельзя.

А что Вы знаете про сахар? Насколько вреден сахар?

[evrik]

Для начала хотелось бы узнать насколько полезен сахар.

[Bee-master]

Сообщение от ami

Даже в печенья кладут дрожжи. А в конфеты спирт добавляют. В черный чай - черную краску. Стратегически правильно смеси одниих компонентов с другими ни в коем случае покупать нельзя.

А что Вы знаете про сахар? Насколько вреден сахар?

Конечно знаю!Я вообще питаюсь по особой диете!

Разработка правильного питания проводилась методом проб и ошибок. Анализировались реакции большого количества людей, особенно страдающих различными видами заболеваний, на определённые виды пищевых продуктов. Результаты статистических данных были систематизированы в форме диеты Лечебного Центра "Травы Кавказа"
Диета Лечебного Центра "Травы Кавказа".

Категорически запрещены термофильные дрожжи и продукты их содержащие-хлеб,булочки и т.п. !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Категорически запрещено: жареное, копчёное, мёд, свежее молоко!!!!!!!!!!!!!!
Запрещены пшеница, кукуруза в любой форме .!!!!!!!!!!!!!!!!!
Запрещены рыба, морепродукты, мясо, яйца, сливочное масло, кроме мяса говядины.
Мясной бульон категорически запрещён!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Категорически запрещена смесь сахара с кашами, хлебом!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
При сахарном диабете или схожем заболевании сахар категорически запрещён. Разрешены сахарозаменители!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Очень нежелательно обжигание слизистой оболочки сырым луком, чесноком, хреном, горчицей. Чтобы они утратили способность обжигать, их можно сварить и скушать.

РАЗРЕШЕНО Разрешен хлеб ржаной бездрожжевой (состав: ржаная мука, вода, соль)
Разрешены все грибы, кроме ядовитых.
Разрешены все орехи, кроме грецкого ореха!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!.
Разрешены каштаны.
Разрешены творог, сметана, но в малых количествах.
Разрешены подсолнечное масло, оливковое масло. Желательны нерафинированные масла, полезнее.
Вместо сахара желательно использовать сахарозаменители: сахарозу и фруктозу!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Разрешены каши с сахарозаменителями.

Крупы тщательно промывают в холодной воде, затем варят в большом объёме воды. Когда каша готова, снова промывают в большом объёме воды. Рис, перед тем, как варить, вымачивают 12 часов. Готовые картофельный суп и кашу можно смешать, добавить соли по вкусу.
Овощи можно тушить на воде или томате, не допуская пригораний.
Весьма нежелательны запахи лаков, краски, дезодорантов, духов, одеколонов и жареной пищи.
От мяса можно, вообще, отказаться. Чтобы не возникало чувство голода, можно кушать горох, фасоль. Например, варить с ними суп.

[evrik]

На самом деле,хотелось бы выяснить ни что должен есть человек,а сколько он должен есть.Ещё бы понять смысл выражения "если будешь есть еду как лекарство,будешь есть лекарство как еду".Я думаю ,что каждый согласится с тем ,что прежде всего пища необходима человеку для получения энергии на поддержание физической активности(если он будет голодать ,то он умрёт со временем),и в последнюю очередь для утоления гастрономических потребностей.

Если человек начинает чувствовать голод,то значить его организм требует новой порции питательных веществ.Если он не получает их ,то начинают израсходоваться резервные запасы источника энергии для физической активности.

Суть моего вопроса в том,чтобы выяснить ,что происходит в организме ,когда человек испытывает голод.Знаю по себе ,что чувство голода дело временное ,которое длится 5-10 минут,потом проходит.Значит организм стал израсходовать свои энергетические запасы.Как это отражается на общем сотоянии организма?

В книге "Воспитании личности" вычитал,что родителе должны приучивать ребёнка с утра делать какие-то занятия ,упражнения до того,как он позавтракает,чтобы не было такого,что с постели сразу за стол.

[Сергей А.]

Сообщение от Bee-master

Приготовление диетического хлеба.
Закаваска: стакан сухого хмеля (шишек) залить двумя стаканами воды... Закваска готовится один раз.
Опара: на стакан закваски добавляем ...
Выпечка хлеба: стакан опары залить литром...
Выпекать при температуре 180-200 градусов в течение часа.
Такой хлеб принесёт вам только пользу и здоровье.
Тот,что в видео,мне кажется, легче сделать!Хочу на днях попробовать!!!!
Как сготовишь-напиши,что же получилось!

Я делал, очень не сложно, а результат превзошел все ожидания. Не хлеб получился, а сказка.
Я лично использовал рецепт из фильма Жданова про хлеб.
Проращиваем смешанные пополам по пол стакана зерна пшеницы и ячменя (у меня ячменя не оказалось – обошелся одним стаканом пшеници). Размалываем их в мясорубке или кофемолке. Смешиваем пополам с ржаной мукой, добавляем воды и на малом огне помешиваем около часа (я выдержал минут 40). Потом оставляем на сутки в тепле (при комнатной температуре или теплее). Это и есть закваска, она обязательно начнет пузыриться. Добавить немного еще ржаной муки и снова выстоять. Чуть запузырится и увеличится в объеме. Снова запузырится и приподымится. Снова добавить ржаной муки и снова выстоять. В зависимости от температуры в комнате за один-три дня выйдет отличная сильная закваска. Теперь можно убрать ее в холодильник до тех пор, пока не соберетесь печь хлеб, а можно приступить к приготовлению хлеба.
Если нужно выпечь хлеб, то достаем закваску, добавляем в нее тепленькой (но не горячей) воды, добавляем белой муки (она лучше поднимается), замешиваем закваску (консистенция не густой сметаны), даем подняться несколько часов. Когда объем увеличится уверенно вдвое – закваска готова. Чем больше закваски – тем быстрее поднимется хлеб. Если закваски мало – то замешиваем тесто (нужное количество) не очень густое, выкладываем в него закваску, размешиваем и даем подняться в тепле. Поднимется, снова можно добавить муки (лучше добавлять пополам белую и ржаную муку, но можно и белую, вообще пропорция пойдет любая, на ваш вкус).
Потом я смазываю форму слегка маслом растительным (лучше без запаха, оно при нагревании дает меньше канцерогенов) и вываливаю в нее тесто (половину объема форма, а вываливаю, потому что консистенция теста такова, что руками его брать бесполезно, липнет сильно, при такой консистенции я добился наилучшего подъема теста и желаемой воздушности готового хлеба). Ставим в духовку и делаем там температуру 30-50 градусов. У меня через 3-5 часов тесто увеличивается в объеме вдвое (поднимается практически до краев формы). Довожу температуру в духовке до 190-200 градусов и выпекаю 1 час, и еще минут 30 при температуре 100-120 градусов. Это не принципиально, все на глаз и при разной температуре получится. Главное пробовать, на второй-третий раз все как на конвейере получается.
Главное. Что хлеб получился изумительный, я теперь не смогу покупать в мангазин Только свой.

[Котэ]

Сообщение от Bee-master

Дрожжевые клетки, которые сегодня называют киллерами...

Пардон, а кто называет? Есть какой-то конкретный автор? И в чём конкретная биологическая разница между культивированными дрожжами и дрожжами, извлеченными из естественной биологической среды (хмель, и прочее, вышеописанное)- я имею ввиду биохимические свойства ферментативного аппарата той и другой дрожжевой клетки? Просто чтоб не было похоже на программу "пусть говорят"-где правят эмоции


С уважением, человек, который немного разбирается в вопросах биохимии и иммунологии...