о книге Н. Друзьяка
http://forum.rozamira.org/index.php?showtopic=3137
Там и о молоке.(Еще лучше-ищи в нете главу"Неизвестное молоко"из этой книги стр.274-301-там подробней).Так как мясо не ем, для себя(доша "ветер")на зиму оставил сметану и слив.масло(от проверенного частника).Это в большей степени жировые продукты.Иногда брынзу,лучше сыр(типа адыгейского),но ее нужно с зеленью+морковка,т.к.продукт животнобелковый,так усваивается печенью тяжело,а зелень облегчает процесс.В зиму еще подключаю чистое сало,свежезасоленное.Летом молочную кислую сыворотку,только если молоко сбраживали без уксуса.
Ответ: Молоко и молочные продукты.
Древовидный вид