Полянин
Регистрация: Мар 2009
Чай - кофе, потанцуем?
Эти два напитка, кто знает - можно пить?
ITheseus
Регистрация: Мар 2008
Ответ: Чай - кофе, потанцуем?
Ну как Вам сказать ... тут кстати поищите не так давно обсуждалось и не раз. В общем лучше не пить - мой вывод из предыдущих тем. От чая пока ничего особо не ощущаю (хуже\лучше, хотя бросить тоже мысль имею), а вот кофе бросил давно: состояние как у робота, робота который нормально не соображает, шумы какие-то в голове и т.д., короче кофе - это яд.
yakudza3000
Регистрация: Ноя 2008
Ответ: Чай - кофе, потанцуем?
Я слышал что в чае содержится больше кофиина чем в кофе проста в кофе этот кофеин как бы концентрированей и его действее более яркое и заметное. Все пьют чай и это интересна, что это за растение как оно влияет, кроме того что общеизвестно никаких независимых иследований я незнаю, надо найти людей кто разберается в данном вопросе
KLOD
Регистрация: Июл 2008
Ответ: Чай - кофе, потанцуем?
Уже где то писал об этом, но повторюсь.
Большинство пьет не чай, а чаеподобные напитки, расфасованные по пакетикам.
Китайские сорта чая, такие как Пу эр обладают многими целебными свойствами. У китайцев он считается лекарством от ста болезней.
Пуэр издавна славится своими целебными свойствами. Современные исследования показывают, что он снижает содержание сахара в крови, выводит шлаки из организма, способствует похудению, нормализует обмен веществ, обладает бактерицидными свойствами, хорошо утоляет жажду
Отличительной особенностью "Пуэра" является возможность его хранения. Чем дольше этот чай хранится, тем вкуснее становится и тем больше его целебные свойства. Так можно легко найти в продаже 10-15 летние пуэры и даже 35-летние. (правда, в последнем случае будет заоблачная цена)
Для интереса: Самым древним официально признанным чайным деревом является «Чайное дерево №1». Его возраст около 2700 лет, высота 25,6 метра, диаметр ствола у корней 1,2 м, сам ствол имеет диаметр 0,89 м.
Также многие сорта чая (в т.ч. зеленого) обладают благотворным влиянием на сердечно-сосудистую систему.
еще раз повторю: - Многое из того, что продается расфасованным по пакетикам - чаем не является.
Большинство пьет не чай, а чаеподобные напитки, расфасованные по пакетикам.
Китайские сорта чая, такие как Пу эр обладают многими целебными свойствами. У китайцев он считается лекарством от ста болезней.
Пуэр издавна славится своими целебными свойствами. Современные исследования показывают, что он снижает содержание сахара в крови, выводит шлаки из организма, способствует похудению, нормализует обмен веществ, обладает бактерицидными свойствами, хорошо утоляет жажду
Отличительной особенностью "Пуэра" является возможность его хранения. Чем дольше этот чай хранится, тем вкуснее становится и тем больше его целебные свойства. Так можно легко найти в продаже 10-15 летние пуэры и даже 35-летние. (правда, в последнем случае будет заоблачная цена)
Для интереса: Самым древним официально признанным чайным деревом является «Чайное дерево №1». Его возраст около 2700 лет, высота 25,6 метра, диаметр ствола у корней 1,2 м, сам ствол имеет диаметр 0,89 м.
Также многие сорта чая (в т.ч. зеленого) обладают благотворным влиянием на сердечно-сосудистую систему.
Цитата:
Древние китайцы называли чай “огнем жизни”. В начале ХVIII века медик японского императорского двора отмечал, что “чаепитие способствует очищению крови, очищает слизистую оболочку глаз, регулирует работу печени и селезенки, снимает сонливость и вялость, оживляет мышцы тела…”
Современной наукой полностью подтверждаются высказывания древних целителей о том, что чай устраняет вред от вина. Укрепляет желудок и половую способность у людей с холодной натурой, чай разжижает и размельчает материи, открывает, доводит материи до созревания, действуя при этом мягко, без остроты и резкости, вызывает отделение пота, гонит мочу, утоляет ложную жажду и успокаивает головную боль, происходящую от холода. Чай очищает кровь и цвет лица, доводит лекарственные вещества до глубин организма, очищает желудок и мозг, устраняет плохой запах во рту, а также запах вина, чеснока и лука. Чай успокаивает сердцебиение, хорошо действует при заболеваниях сердца, улучшает и расширяет дыхание.
Темную, иногда красно-коричневую окраску и вяжущий терпкий вкус заваренный чай получает прежде всего благодаря дубильным веществам - танинам. В сухом чае их до 16%. Эфирные масла, содержание которых в чайном листе достигает 0,007%, придают чайной заварке неповторимый специфический аромат. К дубильным веществам относятся также катехины. Все дубильные вещества, а особенно катехины, способствуют повышению эластичности стенок кровеносных сосудов и тем самым снижению их ломкости и проницаемости, что имеет исключительно большое значение в профилактике и даже лечении атеросклероза. При заболеваниях сердечно-сосудистой системы чай оказывает успокаивающее действие, расширяет сосуды, ликвидирует спазмы, облегчая тем самым кровообращение, нормализует кровяное давление. При гипертонии катехины чая снижают кровяное давление и во всех случаях снимают головную боль и шум в ушах. Катехины связывают в кишечнике ряд нежелательных для организма продуктов обмена веществ, что вместе с действием пектинов способствует оздоровлению кишечника, поддержанию тургора в тканях и является весьма полезным в комплексе мер профилактики преждевременной старости. Тонизирующее действие заваренного чая обусловлено имеющимися в нем алкалоидами - кофеином и теобромином. В лучших сортах чая их содержится до 4%.
В чае обнаружено обилие витаминов. В нем содержатся витамины A2, B1, B2, пантотеновая кислота, P, PP, K, С (150-230 мг). В свежих листьях чая содержится аскорбиновой кислоты в 4 раза больше, чем в соке лимона и апельсина. Зеленый чай содержит аскорбиновой кислоты в 10 раз больше, чем черный чай.
Чай, являясь уникальным напитком в смысле витаминного состава, можно назвать эликсиром жизни, содержит весь алфавит витаминов.
yakudza3000
Регистрация: Ноя 2008
Ответ: Чай - кофе, потанцуем?
Хорошо то что продаётся не является чаем тогда что это? И как это может отразится на здоровье организма
KLOD
Регистрация: Июл 2008
Ответ: Чай - кофе, потанцуем?
Цитата:
Хорошо то что продаётся не является чаем тогда что это? И как это может отразится на здоровье организма
Можно самостоятельно провести эксперимент, наблюдая как в стеклянном чайнике окрашивается вода при заваривании качественного чая, и как заваривается пакетик какого-нибудь гринфилда или нури.
В первом случае окрашивание происходит медленно. весь процесс занимает от 3-х до 5 минут.
Опуская пакетик, можно сразу уведеть как вода мгновенно начинает окрашиваться - при том совершенно неестественно для нормального чая.
KLOD
Регистрация: Июл 2008
Ответ: Чай - кофе, потанцуем?
Нашел про теин
Теин, чайный кофеин, содержащийся в чае, возбуждающе действует на нервную систему, что помогает мышлению, повышению настроения. Теин полностью выводится из организма, поэтому употребление зеленого чая не может вызвать появления побочных эффектов.
Целебные свойства, вкус и аромат чая во многом зависят от правильности его приготовления.
О какой правильности приготовления можно говорить, употребляя чайв пакетиках?
Теин, чайный кофеин, содержащийся в чае, возбуждающе действует на нервную систему, что помогает мышлению, повышению настроения. Теин полностью выводится из организма, поэтому употребление зеленого чая не может вызвать появления побочных эффектов.
Целебные свойства, вкус и аромат чая во многом зависят от правильности его приготовления.
О какой правильности приготовления можно говорить, употребляя чайв пакетиках?
Николай Леонидович
Регистрация: Май 2008
Ответ: Чай - кофе, потанцуем?
Да, пакетичные "чаи" реально быстро окрашивают воду - давно заметил. Большинство людей пьют чай чисто из автоматизма, привычки.
Как я понимаю, чёрный чай - это просто прожаренный зелёный. От него проку никакого. Если чай пьют как стимулятор - это, ИМХО, ненормально. Кофе пьют исключительно для этой цели.
Зачем искусственно возбуждать организьм?
По своим ощущениям, я не чувствую при употреблении пакетичных чаёв ровным счётом ничего. Зелёный, купленный на специальном базаре, вроде бы, придаёт бодрости, заснуть сложнее. Хотя на некоторых не действует.
Можно задаться вопросами:
1. Почему все так массово пьют чай, а в основном "чай"?
2. Есть ли альтернатива этому напитку? Что-нибудь из травки средней полосы?
3. Если пить настоящие китайские чаи, то конкретно с какой целью?
Как я понимаю, чёрный чай - это просто прожаренный зелёный. От него проку никакого. Если чай пьют как стимулятор - это, ИМХО, ненормально. Кофе пьют исключительно для этой цели.
Зачем искусственно возбуждать организьм?
По своим ощущениям, я не чувствую при употреблении пакетичных чаёв ровным счётом ничего. Зелёный, купленный на специальном базаре, вроде бы, придаёт бодрости, заснуть сложнее. Хотя на некоторых не действует.
Можно задаться вопросами:
1. Почему все так массово пьют чай, а в основном "чай"?
2. Есть ли альтернатива этому напитку? Что-нибудь из травки средней полосы?
3. Если пить настоящие китайские чаи, то конкретно с какой целью?
Timur
Регистрация: Апр 2009
Ответ: Чай - кофе, потанцуем?
Цитата:
Есть ли альтернатива этому напитку?
KLOD
Регистрация: Июл 2008
Ответ: Чай - кофе, потанцуем?
Цитата:
чёрный чай - это просто прожаренный зелёный.
во-первых: Существует огромное количество разновидностей зелёного чая. Главная особенность его производства заключается в технологии обработки, при которой не происходит ферментация чайного листа. Для получения зелёного чая остановку ферментации - "убийство зелени" - производят сразу же после сбора. Это позволяет чаю сохранять зелёный цвет листьев и настоя, а в его вкусе и аромате преобладает нотка свежей зелени.
Во-вторых: К самому распространённому типу относятся чаи, которые на конечном этапе прожариваются. Наиболее знаменитые из "прожаренных" зелёных чаёв - это Си Ху Лун Цзин (Колодец дракона с озера Си Ху), Дун Тин Би Ло Чунь (Изумрудные спирали весны из Дунтина), Лю Ань Гуа Пянь (Тыквенные семечки из Лю Аня).
То есть "прожарка" на вид чая не влияет. Влияет на сортность.
Помимо того, что чай прост в приготовлении, приятен на вкус, он является уникальным растением, в состав которого входит огромное количество различных веществ, оказывающих при правильном употреблении благоприятное действие на организм человека.
Цитата:
От него проку никакого
Цитата:
Это уже действительно как некая старая бесполезная привычка. На Руси ведь такого не было, зачем он появился?
Между тем, помимо прочего чай прекрасно согревает и, поэтому неудивительно его распространение в северных странах.
Проблема в том, что сейчас как раз "смазана" культура употребления - т.е. правильное употребление чая. (не сравнивать с культурно-умеренным потреблением алкогольного яда)
Чаепитие (у китайцев, японцев это особый ритуал) у нас сводится к запиванию еды раствором низкосортного чая. Таким образом, рядовой человек не пользуется теми дарами, которые дает этот замечательный напиток.
Иначе говоря - нам навязали культуру употребления алкогольного яда и уничтожили культуру употребления полезного напитка.
Последний раз редактировалось KLOD; 14-04-2009, 22:59.
KLOD
Регистрация: Июл 2008
Ответ: Чай - кофе, потанцуем?
Нашел еще следующую информацию:
Полезные свойства зеленого чая
* Он снижает риск возникновения раковых заболеваний. Полифенолы, содержащиеся в зеленом чае – хорошие антиоксиданты, которые особенно полезны для мозга. Эти же вещества гораздо лучше борются со свободными радикалами, чем витамины С или Е.
* Этот чай прочно закрепил за собой славу борца с раковыми заболеваниями. Особенно это касается рака легких и профилактики этого недуга у курильщиков.
* Снижает уровень холестерина в крови, и тем самым является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Содержащиеся в нем антиоксиданты снижают содержание холестерина в артериях, что снижает вероятность возникновения атеросклероза.
* Снижает кровяное давление. Зеленый чай блокирует ангиотензин, фермент, который вырабатывается желудком. Благодаря этому кровяное давление снижается, а вместе с ним и вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.
* Помогает предотвратить разрушение зубов. Микробы обитают у нас во рту и вызывают разрушение зубов. Этот чай уничтожает стрептококк, который и несет ответственность за дырки в зубах. Также он оооочень полезен при заболеваниях десен.
* Уничтожает вирусы.
* Известно, что зеленый чай снижает уровень сахара в крови. Кроме того он борется с некоторыми бактериями и вирусами, в том числе и вирусным гепатитом. Благодаря содержащимся в чае различным веществам, он обладает неплохими антибактериальными качествами.
полезные свойства черного чая:
* Тонизирует;
* Является отличной профилактикой раковых заболеваний. Считается, что он помогает снизить риск возникновения раковых заболеваний желудка, кишечника и груди. Это возможно благодаря наличию в черном чае вещества TF-2, который блокирует развитие раковых клеток.
* Помогает бороться с лишним весом;
* Стимулирует иммунную систему;
* Снижает вероятность закупорки артерий. Доказано, что выпивая 4 чашки черного чая в день, вы можете нормализовать работу вашей сердечно-сосудистой системы.
* Борется с вирусами. Исследования показали, что черный чай способен убивать микробы, которые вызывают диарею, пневмонию, цистит и заболевания кожи, в том числе и герпес. Это же касается и зеленого чая.
* Снижает уровень холестерина в крови.
Полезные свойства чая Оолонг (бирюзовый чай) - церемониальный
Чай Оолонг, который иногда еще произносится как Ву Лонг, происходит от растения рода Camellia, которое является прародителем всех чаев. Этот сорт чая проходит стадию ферментации, что помещает его между зеленым и черным чаем.
Большинство полезных свойств этого чая такие же, как и у зеленого. Несмотря на то, что степень термического окисления ниже, чем у последнего, это один из самых полезных сортов чая. Все равно перечислим некоторые из них:
* Помогает снизить уровень холестерина.
* Помогает сжигать лишний жирок.
* Предотвращает заболевания сердца.
* Помогает лечить заболевания пищеварения.
* Поддерживает иммунную систему
* Помогает бороться с проблемами зубов.
* Поддерживает наши кости в порядке. Предотвращает развитие остеопороза.
Полезные свойства чая Пу Эр
Полезные свойства чая Пу Эр известны на протяжении многих столетий. Он снижает холестерин в крови, нормализует пищеварение и дарит долголетие и хорошее самочувствие. Этот напиток наполняет наше тело энергией. Является разновидностью чая Оолонг. Пу Эр получил свое название от китайской провинции, где он производится. Самый лучший чай этого сорта производят в горах провинции Юнань.
Этот чай ценится гораздо выше, чем его собратья.
Что касается полезных свойств чая Пу Эр, то можно выделить следующие:
* Сохраняет низкий уровень холестерина в крови.
* Поддерживает нормальное кровообращение.
* Сокращает и прекращает развитие раковых клеток.
* Налаживает пищеварение.
* Оказывает общеукрепляющие воздействие.
* Помогает сжигать жирок.
* Выводит токсины из организма.
* Помогает лечить боли различной этиологии.
Полезные свойства белого чая
Этот чай стали изучать совсем недавно. Кстати, он единственный, кто не проходит процесс ферментации и содержит больше пользы для организма. Даже по сравнению с зеленым чаем. Листики этого чая очень быстро высыхают, из-за чего антиоксидантов в нем значительно больше, чем во всех остальных. Белый чай – верхние нераспустившиеся листики, поэтому при заваривании он распространяет нежный цветочный аромат.
* Предотвращает заболевания сердца.
* Снижает уровень холестерина в крови.
* Снижает кровяное давление и улучшает работу артерий.
* Содержит много антиоксидантов, которые блокируют размножение свободных радикалов.
* Помогает сохранить кости крепкими.
Полезные свойства зеленого чая
* Он снижает риск возникновения раковых заболеваний. Полифенолы, содержащиеся в зеленом чае – хорошие антиоксиданты, которые особенно полезны для мозга. Эти же вещества гораздо лучше борются со свободными радикалами, чем витамины С или Е.
* Этот чай прочно закрепил за собой славу борца с раковыми заболеваниями. Особенно это касается рака легких и профилактики этого недуга у курильщиков.
* Снижает уровень холестерина в крови, и тем самым является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Содержащиеся в нем антиоксиданты снижают содержание холестерина в артериях, что снижает вероятность возникновения атеросклероза.
* Снижает кровяное давление. Зеленый чай блокирует ангиотензин, фермент, который вырабатывается желудком. Благодаря этому кровяное давление снижается, а вместе с ним и вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.
* Помогает предотвратить разрушение зубов. Микробы обитают у нас во рту и вызывают разрушение зубов. Этот чай уничтожает стрептококк, который и несет ответственность за дырки в зубах. Также он оооочень полезен при заболеваниях десен.
* Уничтожает вирусы.
* Известно, что зеленый чай снижает уровень сахара в крови. Кроме того он борется с некоторыми бактериями и вирусами, в том числе и вирусным гепатитом. Благодаря содержащимся в чае различным веществам, он обладает неплохими антибактериальными качествами.
полезные свойства черного чая:
* Тонизирует;
* Является отличной профилактикой раковых заболеваний. Считается, что он помогает снизить риск возникновения раковых заболеваний желудка, кишечника и груди. Это возможно благодаря наличию в черном чае вещества TF-2, который блокирует развитие раковых клеток.
* Помогает бороться с лишним весом;
* Стимулирует иммунную систему;
* Снижает вероятность закупорки артерий. Доказано, что выпивая 4 чашки черного чая в день, вы можете нормализовать работу вашей сердечно-сосудистой системы.
* Борется с вирусами. Исследования показали, что черный чай способен убивать микробы, которые вызывают диарею, пневмонию, цистит и заболевания кожи, в том числе и герпес. Это же касается и зеленого чая.
* Снижает уровень холестерина в крови.
Полезные свойства чая Оолонг (бирюзовый чай) - церемониальный
Чай Оолонг, который иногда еще произносится как Ву Лонг, происходит от растения рода Camellia, которое является прародителем всех чаев. Этот сорт чая проходит стадию ферментации, что помещает его между зеленым и черным чаем.
Большинство полезных свойств этого чая такие же, как и у зеленого. Несмотря на то, что степень термического окисления ниже, чем у последнего, это один из самых полезных сортов чая. Все равно перечислим некоторые из них:
* Помогает снизить уровень холестерина.
* Помогает сжигать лишний жирок.
* Предотвращает заболевания сердца.
* Помогает лечить заболевания пищеварения.
* Поддерживает иммунную систему
* Помогает бороться с проблемами зубов.
* Поддерживает наши кости в порядке. Предотвращает развитие остеопороза.
Полезные свойства чая Пу Эр
Полезные свойства чая Пу Эр известны на протяжении многих столетий. Он снижает холестерин в крови, нормализует пищеварение и дарит долголетие и хорошее самочувствие. Этот напиток наполняет наше тело энергией. Является разновидностью чая Оолонг. Пу Эр получил свое название от китайской провинции, где он производится. Самый лучший чай этого сорта производят в горах провинции Юнань.
Этот чай ценится гораздо выше, чем его собратья.
Что касается полезных свойств чая Пу Эр, то можно выделить следующие:
* Сохраняет низкий уровень холестерина в крови.
* Поддерживает нормальное кровообращение.
* Сокращает и прекращает развитие раковых клеток.
* Налаживает пищеварение.
* Оказывает общеукрепляющие воздействие.
* Помогает сжигать жирок.
* Выводит токсины из организма.
* Помогает лечить боли различной этиологии.
Полезные свойства белого чая
Этот чай стали изучать совсем недавно. Кстати, он единственный, кто не проходит процесс ферментации и содержит больше пользы для организма. Даже по сравнению с зеленым чаем. Листики этого чая очень быстро высыхают, из-за чего антиоксидантов в нем значительно больше, чем во всех остальных. Белый чай – верхние нераспустившиеся листики, поэтому при заваривании он распространяет нежный цветочный аромат.
* Предотвращает заболевания сердца.
* Снижает уровень холестерина в крови.
* Снижает кровяное давление и улучшает работу артерий.
* Содержит много антиоксидантов, которые блокируют размножение свободных радикалов.
* Помогает сохранить кости крепкими.
KLOD
Регистрация: Июл 2008
Ответ: Чай - кофе, потанцуем?
Цитата:
Можно задаться вопросами:
2. Есть ли альтернатива этому напитку? Что-нибудь из травки средней полосы?
Цитата:
3. Если пить настоящие китайские чаи, то конкретно с какой целью?
Есть такие произведения искусства, как связанные чаи.
Непримечательный шарик распускается в цветок. Их тоже много видов с разными цветами и соответственно с разными вкусами. (разумеется естественными, придаваемыми тем или иным цветком, а не ароматизаторами)
А в остальном - для чего еще пьют вкусные и полезные напитки?
ITheseus
Регистрация: Мар 2008
Ответ: Чай - кофе, потанцуем?
KLOD Вы случайно чаем не торгуете? 
Кстати где не читаю, везде написано что жарят всё таки чёрный чай, а про жарку зелёного чая - это глубокое заблуждение
А тут ещё про иван-чай: http://www.uznaipravdu.ru/forum/viewtopic.php?t=3004
Вроде бы простой чай, а почему столько неясностей????????
По моему раз такое дело, то нафик вообще этот чай, рисковать ради какой сомнительной пользы умопомрачительно-дорогого чая, лучше воду.
Нужно у сестры разузнать ... у них там рядом чай выращивают ...
Кстати где не читаю, везде написано что жарят всё таки чёрный чай, а про жарку зелёного чая - это глубокое заблуждение
А тут ещё про иван-чай: http://www.uznaipravdu.ru/forum/viewtopic.php?t=3004
Вроде бы простой чай, а почему столько неясностей????????
По моему раз такое дело, то нафик вообще этот чай, рисковать ради какой сомнительной пользы умопомрачительно-дорогого чая, лучше воду.
Нужно у сестры разузнать ... у них там рядом чай выращивают ...
Древ
Регистрация: Июн 2008
Ответ: Чай - кофе, потанцуем?
При употреблении кофе и чая("обычного", который в магазинах продается) всегда после употребления из организма выходит много воды. Больше чем выпил. Это любой может заметить обратив на это внимание.
Хроническое обезвоживание же губительно для организма. Вместе с водой вымываются и минеральные элементы.
Сам не пью ни кофе ни чай уже достаточно давно. Ничего не имею против сортовых настоящих чаев, но вкуса их просто не понимаю.
Вообще на мой взгляд лучше всего для человека подходит растительная пища выросшая в его историческом ареале обитания. Фактически все растения средней полосы России имеют в своем составе определенные наборы алкалоидов, которые тем или иным образом могут способствовать укреплению нашего здоровья, лечению и профилактику болезней, стимуляцию в необходимых для этого случаях или еще что другое. Только информацию об этом у нас похерили, сначала попы, потом современная медицина. Вот и смотрим теперь разинув рот на заморские чудо-чаи, покупаем их за бешенные деньги, а под своими ногами лежит свое богатство нетронутое.
Хроническое обезвоживание же губительно для организма. Вместе с водой вымываются и минеральные элементы.
Сам не пью ни кофе ни чай уже достаточно давно. Ничего не имею против сортовых настоящих чаев, но вкуса их просто не понимаю.
Вообще на мой взгляд лучше всего для человека подходит растительная пища выросшая в его историческом ареале обитания. Фактически все растения средней полосы России имеют в своем составе определенные наборы алкалоидов, которые тем или иным образом могут способствовать укреплению нашего здоровья, лечению и профилактику болезней, стимуляцию в необходимых для этого случаях или еще что другое. Только информацию об этом у нас похерили, сначала попы, потом современная медицина. Вот и смотрим теперь разинув рот на заморские чудо-чаи, покупаем их за бешенные деньги, а под своими ногами лежит свое богатство нетронутое.
KLOD
Регистрация: Июл 2008
Ответ: Чай - кофе, потанцуем?
Цитата:
Кстати где не читаю, везде написано что жарят всё таки чёрный чай, а про жарку зелёного чая - это глубокое заблуждение
Как я уже писал - чай становится черным в процессе ферментации.
Для непосредственной ферментации чайные листья переносят в большие прохладные, влажные и затемненные помещения, где они раскладываются на ровной поверхности слоями толщиной примерно в 10 сантиметров.
Поверхность не должна химически реагировать с чайными фенолами, и обычно для этого используются листы из алюминия или особым образом обработанное дерево.
Прожарка - останавливает ферментацию. То есть в зависимости этапа на котором произвести прожарку - можно получить среднеферментированный или сильно ферментированный чай и т.п.
Прожарка это всего лишь один из способов обработки. Некоторые сорта пекут, некоторые обдают паром и пр.
Большинство сортов китайского зеленого чая изготавливаются с использованием технологии прожаривания
KLOD
Регистрация: Июл 2008
Ответ: Чай - кофе, потанцуем?
Цитата:
При употреблении кофе и чая("обычного", который в магазинах продается) всегда после употребления из организма выходит много воды. Больше чем выпил. Это любой может заметить обратив на это внимание.
sEEmEEnoTT
Регистрация: Дек 2008
Ответ: Чай - кофе, потанцуем?
Цитата:
... Хроническое обезвоживание же губительно для организма. ... Только информацию об этом у нас похерили, сначала попы, потом современная медицина. ...
На счёт "своих чаёв", помню, есть шиповник, чабрец (так его на Украине звали), липа. Кстати, любая трава, вещество в ней ценное может вред наносить, если не в меру потреблять, хоть китайская, хоть своя. Простой смертный гражданин, к сожалению, пьёт и ест, что в ближайшей лавке за копейку лежит. И всё...
Древ
Регистрация: Июн 2008
Ответ: Чай - кофе, потанцуем?
Цитата:
Кстати, любая трава, вещество в ней ценное может вред наносить, если не в меру потреблять
Из этого один лишь вывод есть - нужны знания. А вот их то попы и современная медицина похерили. А без знаний какое может быть правильное употребление. Вот и приходится по крупинкам то оттуда то отсюда выковыривать да на своей шкуре и проверять.
Цитата:
Мочегонные свойства чая - это как раз полезные свойства. Чай не стоит употреблять как мы это делаем "по-русски" (огромными чашками по пять раз в день)
Мочегонные свойства не только китайский чай дает, а например наш, курильский кустарниковый зеленый чай. Мать-и-мачеха туда же. Да и много еще что.
Выбор за человеком, как всегда. Брать натуральный китайский чай за большие деньги или собрать то, что в лесу под ногами растет. Да грамотно применить.
KLOD
Регистрация: Июл 2008
Ответ: Чай - кофе, потанцуем?
Цитата:
Выбор за человеком, как всегда. Брать натуральный китайский чай за большие деньги или собрать то, что в лесу под ногами растет. Да грамотно применить.
Среди зеленых и черных чаев очень много качественных и при этом не дорогих.
Стоимость хорошего чая начинается со 100-150 рублей за сто грамм. На мой взгляд вполне доступно. Для сравнения средний культурнопьющий при отказе от употребления алкоголя совершенно легко на те же деньги может себе позволить пить элитные сорта чая. Проверено. А так как пьет у нас большинство, то отсюда вытекает следующее: - большинство людей в состоянии позволить себе пить хороший чай. Так что это вопрос приоритетов.
Ксттаи есть еще такой момент. Черный китайский чай выдерживает две полноценные заварки. Зеленый - три, четыре (в зависимости от сортности) Бирюзовые чаи выдерживают 4-5 завариваний. (Повторную заварку следует производить пока чайный лист еще теплый.)
Поэтому его дороговизна весьма относительна.
Древ
Регистрация: Июн 2008
Ответ: Чай - кофе, потанцуем?
Да я же и говорю что ничего против не имею.
Просто хочу отметить, что у нас много альтернативных китайскому чаю растительных источников для напитков произрастает. Лучших как по вкусовым качествам так и по специфическому воздействию на организм. На территории нашей страны. А о них почему то мало кто говорит. Я как то раз у хантов пил чай настоянный на таежных травах с оленьим жиром. Вот это сила
Мгновенный тонизирующий и восстанавливающий физические силы эффект.
Просто хочу отметить, что у нас много альтернативных китайскому чаю растительных источников для напитков произрастает. Лучших как по вкусовым качествам так и по специфическому воздействию на организм. На территории нашей страны. А о них почему то мало кто говорит. Я как то раз у хантов пил чай настоянный на таежных травах с оленьим жиром. Вот это сила
Мгновенный тонизирующий и восстанавливающий физические силы эффект.T-Vlad
Регистрация: Янв 2009
Ответ: Чай - кофе, потанцуем?
Цитата:
Мне вот тоже интересно почему вообще что то надо пить после приемы основной пищи?
Лично у меня утром поллитра кофе с 15 тонконарезанными ломтиками сырокопчёной колбасы (без хлеба).
В 11.00 выпиваю ещё пол литра кофе с 1 куском сахара.
Вечером ем немного зелени и что то второе (или первое). Порция больше кафешной. Через час просто чай.
В субботу днём пью пиво.
Так уже много лет. Обедаю очень редко.
kucherywy
Регистрация: Сен 2007
Ответ: Чай - кофе, потанцуем?
Чай пью только в гостях, дома нема этого напитка уже несколько лет, ну как-то перешёл на наши травки (ну поехал на рынок - купил у бабушек различной травы) - тошо вкусней.
Да и как можно пить чай маленькими кружечками?
А вобще, "пока гром не грянет - мужик не перекрестится", вот и едим и пьём пока влезет... А может и нельзя стоко? Ну а что поделать? натура такова...
Да и как можно пить чай маленькими кружечками?
А вобще, "пока гром не грянет - мужик не перекрестится", вот и едим и пьём пока влезет... А может и нельзя стоко? Ну а что поделать? натура такова...
KLOD
Регистрация: Июл 2008
Ответ: Чай - кофе, потанцуем?
Цитата:
Лучших как по вкусовым качествам так и по специфическому воздействию на организм.
Нельзя сказать что вкуснее - "колбаса или сосиски", при этом даже не беря в расчет сортность. Ты ведь не пробовал хотя бы самые распространенные сорта китайского или индийского чая(ассам, дарджилинг), однако говоришь, что "травки" лучше. (опять же не упоминая какие именно травки и какой именно способ приготовления.)
Что касается сравнивания "по воздействию" то тут тоже имеет смысл разделять прием напитков в качестве лекарства или в качестве приятного вкусного напитка. То есть невозможно сравнивать мол что лучше по воздействию, успокаивающая валерианка или бодрящий жень-шень?
Это равносильно детским спорам про то "кто кого победит в драке" Ленин Буша, или Буш Путина.
Цитата:
утром поллитра кофе
В 11.00 выпиваю ещё пол литра кофе
В субботу днём пью пиво.
Так уже много лет. Обедаю очень редко.
Древ
Регистрация: Июн 2008
Ответ: Чай - кофе, потанцуем?
Цитата:
Ты ведь не пробовал хотя бы самые распространенные сорта китайского или индийского чая(ассам, дарджилинг), однако говоришь, что "травки" лучше. (опять же не упоминая какие именно травки и какой именно способ приготовления.)
.
Я ранее в этой ветке писал
Цитата:
Ничего не имею против сортовых настоящих чаев, но вкуса их просто не понимаю.
Тема про чай и кофе - поэтому про травки детально здесь и не пишу.
Думаю надо создать отдельную тему для этого.
А вот написать, что в принципе про них не надо забывать - это актуально, иначе может создаться впечатление что кроме чая с кофем и пить то у нас, в стране с богатейшей флорой, нечего.
Цитата:
Что касается сравнивания "по воздействию" то тут тоже имеет смысл разделять прием напитков в качестве лекарства или в качестве приятного вкусного напитка. То есть невозможно сравнивать мол что лучше по воздействию, успокаивающая валерианка или бодрящий жень-шень?
Это равносильно детским спорам про то "кто кого победит в драке" Ленин Буша, или Буш Путина.
Каждому сорту китайского чая с любым специфическим воздействием на организм можно противопоставить произрастающее на нашей территории растение. Но не каждому произрастающему у нас растению можно найти аналого в Китае
Это стоит иметь в виду.Я писал в общем, о том, что на травках можно заваривать чаи для определенного воздействия на организм. Не сравнивая при этом гипотетический китайский чай с некоторой гипотетической травой.
Цитата:
Минус еще один пенсионер для нашего бюджета в будущем
Серхио
Регистрация: Авг 2008
Ответ: Чай - кофе, потанцуем?
+1 Клоду. Я тоже начинающий любитель чая, и у меня на полке около 20 сортов лучших их видов, ну по крайней мере тех, которые можно купить у нас в городе за разумные деньги. Так же в моей колекции есть пару элитных чаёв белый и пару зелёных, правда цена на них у нас не маленькая в переводе на деревяные получается 450-500 рублей за 100 грамм. Интересно как в России это удовольствие стоит?
Вообщем я полностью согласен с Клодом. Чаи это хорошо, полезно, вкусно и интересно. Сейчас пью Пуэр, и буквально чувствую его воздействие в полости моего рта.
Немного не понимаю позицию Древа -
" Каждому сорту китайского чая с любым специфическим воздействием на организм можно противопоставить произрастающее на нашей территории растение. Но не каждому произрастающему у нас растению можно найти аналого в Китае Это стоит иметь в виду."
Такое заявление у меня вызывает как минимум недоумение. Откуда такая увереность? Главный специалист по расстениям в России и Азии?
Да можно я думаю предположить, что в России найдётся то чего нет в Азии, но я уверен и в Азии есть то чего нет в России.
Вообщем я полностью согласен с Клодом. Чаи это хорошо, полезно, вкусно и интересно. Сейчас пью Пуэр, и буквально чувствую его воздействие в полости моего рта.
Немного не понимаю позицию Древа -
" Каждому сорту китайского чая с любым специфическим воздействием на организм можно противопоставить произрастающее на нашей территории растение. Но не каждому произрастающему у нас растению можно найти аналого в Китае Это стоит иметь в виду."
Такое заявление у меня вызывает как минимум недоумение. Откуда такая увереность? Главный специалист по расстениям в России и Азии?
Да можно я думаю предположить, что в России найдётся то чего нет в Азии, но я уверен и в Азии есть то чего нет в России.
Быстрый ответ
Чтобы писать на форуме, войдите.