форум осваивающих КОБ

 

Вернуться   Форум осваивающих КОБ > Свободная трибуна > 5й Приоритет: Здоровье, освоение генетически-обусловленного потенциала > ЕДА: полезное питание, вегетарианство, мясоедение...

Важная информация

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
  #1  
Старый 23.03.2013, 20:45
Контактёр Контактёр вне форума
участник
 
Регистрация: 01.03.2009
Сообщений: 289
Контактёр на пути к лучшему
По умолчанию Насекомых тоже едят...

Я пробовал на зубок насекомых. Говорят, что они очень питательные. Комары и пауты сладенькие на вкус. Мухи нейтральные, а муравьи кислые. Есть можно. Яблочный червяк тоже иногда случайно попадает к нам в рот, когда мы едим яблоки - им не отравишься.



По статистике для более 2,5 миллиардов людей во всём мире насекомые являются частью ежедневного рациона. Муравьи, сверчки, пауки, гусеницы, осы, ​​стрекозы, жуки, моли, саранча и другие насекомые, которые у большинства жителей Казани вызовут по меньшей мере мурашки по телу и по бóльшей - рвотный рефлекс, являются частью меню более чем в 120 странах мира. А почему бы нет? Возьмем такой пример: Гамбургер из Макдональдса содержит приблизительно 21.7 г белка и 1.9 мг железа на свои 100 г, а те же 100 г гусеницы Мопане, популярной в Ботсване и Зимбабве, содержит 28.2 г белка и 35,5 мг железа. Как видим, питательная ценность гусеницы для организма выше. И это только пример! В Китае, Вьетнаме и некоторых других странах к энтомофагии относятся не менее уважительно.

Итак, какова же пищевая ценность наиболее популярных насекомых (на 100 г)?

Муравей: 13.9 г белка, 2,9 г углеводов, 5.7 мг железа , 47.8 мг кальция.
Термит: 14.2 г белка, 0 г углеводов, 35.5 мг железа.
Кузнечик: 14.3 г белка, 3,9 г углеводов, 3.0 мг железа, 35,7 мг кальция.
Сверчок: 12.9 г белка, 5,1 г углеводов, 9.5 мг железа, 75,8 мг кальция.
Куколка тутового шелкопряда: 9.6 г белка, 2,3 г углеводов, 1.8 мг железа, 41,7 мг кальция.
Гусеница: 28.2 г белка, 0 г углеводов, 35.5 мг железа.
Личинка долгоносика: 6,7 г белка, 0 г углеводов, 13.1 мг железа.
Тарантул: 63 г белка, 0 г углеводов.

Статистика

1681 видов насекомых едят в 23 странах Северной и Южной Америки, 11 странах Европы, 36 странах Африки, 29 странах Азии, 14 странах Океании. Это не считая, того, что энтомофагия как развлечение практикуется во всех странах мира.


Евросоюз исследует пищевую ценность насекомых с целью борьбы с голодом

Европейский союз выделил около 4,5 миллионов долларов на исследование пищевой ценности насекомых. Предполагается, что блюда из кузнечиков, пчел, скорпионов и саранчи помогут не только предотвратить голод во многих странах третьего мира, но и войдут в повседневный рацион европейцев, пишет The Telegraph.

Эксперты из Евросоюза считают, что насекомые могут стать жизненно важным продуктом питания, который не только решит мировую проблему нехватки продовольствия, но и поможет сохранить окружающую среду. Власти ЕС выделили более 4 миллионов долларов на исследование полезности и питательности насекомых, попросив контролировать процесс экспертов из британского Агентства пищевых стандартов (FSA).

По мнению сторонников энтомофагии (научное название людей, которые едят насекомых), жуки и саранча богаты белком и практически не содержат холестерина. Согласно одному из исследований, в кузнечиках содержится 20% белка и только 6% жира, а в говяжьем фарше – 24% белка против 18% жира. Кроме того, говорят биологи, в сверчках много кальция, в термитах – железа, а употребление в пищу пчел полезно для потенции. Плюс насекомые выделяют гораздо меньше парниковых газов, чем домашний скот, и несравнимо менее прожорливы, что делает их разведение экологически чистым, утверждают сторонники энтомофагии.

Европейские ученые, которые проверяют насекомых на полезность, утверждают, что к 2020 году продукты из сверчков, пауков и кузнечиков будут продаваться во всех супермаркетах, и люди будут с удивлением вспоминать те времена, когда есть насекомых считалось чем-то из ряда вон выходящим. Исследователи говорят, что жуки на вкус напоминают моллюсков, а летающие насекомые будут восприниматься людьми как креветки с неба.

Сейчас исследователи проверяют насекомых на безопасность, ведь в организмах многих из них содержатся вредные бактерии, которые могут вызвать аллергию у человека или привести к другим, более страшным заболевания. Разумеется, у столь новаторского проекта Евросоюза уже нашлось множества противников, заявляющих, что власти попусту растрачивают деньги налогоплательщиков.

Напомним, в январе этого года некоммерческая организация климатологов Всемирный экологический фонд озвучила доклад, согласно которому изменение климата в результате антропогенных выбросов парниковых газов в атмосферу приведет к дефициту продовольствия уже к 2020 году, что обречет каждого пятого человека на Земле на голодное существование.
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Часовой пояс GMT +4, время: 12:47.


Концепция Общественной Безопасности Сайт в поддержку КОБ Знай правду ВсЕМинфо

Работает на vBulletin® версия 3.7.3.
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot