Сладость – это вкусовое ощущение
В природе она свойственна множеству фруктов, ягодам, мёду. В этих продуктах сахар уравновешен полезными веществами и нормально усваивается организмом, а в рафинированных (прошедших обработку) – этих веществ мало, в сладостях ещё и искусственно закачан сахар.
Я не химик и не биолог, но и без специального образования понятно, что груша, которую заморозили, потом расплющили, потом поварили, накачали добавками и завернули в фантик, не так полезна, как груша с ветки.
Для справки:
Цитата:
|
Сахар — бытовое название сахарозы, является важным пищевым продуктом. Относится к углеводам, которые считаются ценными питательными веществами, обеспечивающими организм необходимой энергией. Крахмал также принадлежит к углеводам, но усвоение его организмом происходит медленно. Сахароза же быстро расщепляется в пищеварительном тракте на глюкозу и фруктозу, которые затем поступают в кровоток. Потребляемые в излишке не усваиваемые углеводы попадают из кишечника в кровоток и раздражают (а если это повторяется часто, то могут вывести из строя) инсулярный аппарат поджелудочной железы. В нормальных условиях гормон поджелудочной железы — инсулин выполняет в организме функции регулятора углеводного обмена. Благодаря инсулину сахар распределяется в печени и в мышцах в виде гликогена, а часть сахара превращается в жир. Потребность организма в углеводах в среднем возрасте составляет 400—500 граммов, а в пожилом на 100 граммов меньше.
|