Цитата:
Сообщение от vvvalera
У меня подруга начинающий медик, она утверждает, что в мясе содержаться необходимые для человека витамины, и что их ничем нельзя заменить. Так можно их заменить, или нет, и ,вообще, нужны ли они?
|
vvvalera, спросте у подруги, какие витамины конкретно, а также их роль (какое действие производят или вступают в реакции с другими веществами и каков результат, одним словом, обоснование пользы) и что с ними происходит при термической обработке (варка, парка - 100°С, жарка >100°С)?