Извините,это не ЛИЧНЫЙ ОПЫТ,и НЕАРГУМЕНТИРОВАННЫЕ ничем доводы:
"Во первых,если сало соленое,то это уже переработанный продукт".
Это не переработанный продукт.Эта консервация аналог заморозки,или соления (квашения) капусты или огурцов.В глубину,как правило,оно непросаливается (создается внешний слой препятствующий порче.Это НАТУРПРОДУКТ,что доказывается тем,что при неправильном хранении-долгое пребывание на воздухе-оно окисляется с образованием низкомолекулярных продуктов разложения,альдегидов,кетонов,свободных кислот и др.,которые воспринимаются как прогорклость.(НЕПРИЯТНЫЙ ВКУС И ЗАПАХ)
Сырое перкваривается лучше,но даже при хорошем пищеварееии,что очень редко в наше время,перегружает печень и поджелудочную.
Не ешьте много-никакой перегрузки не будет.(см.мой предид пост:При сидячем образе жизни можно безбоязненно потреблять
до 30 грамм сала в день. Ну а если у Вас уже имеется лишний вес, то Ваша дневная норма сала будет не более
10 грамм плюс овощи...
100гр. в нед.)Наша беда в том,что мы как "рубанем"...Яд или лекарство зависит от дозы...И Неумывакин и др.очень положительно оценивают его в питании.
Полностью она никогда не перевариваетсяи следовательно являеися питательной средой гнилостной микрофлоры,доминирование которой в кишечнике приводит к загрязнению токсинами являющихся побочным эффектом их жизнидеятельноси.
Извините,еще раз говорю:
САЛО БЕЗ ПРОСЛОЕК МЯСА! Переваривается оно как обычный жир (см.Оганян врач и биохимик лекц.ч1 и 2
http://vkontakte.ru/video15076109_157539046)
Пока,для себя,определился по его замене-
видимо придется различными орехами и семенами компенсировать,что бы быть на МОРАЛЬНОМ и ИНФОРМАЦИОННОМ чистых уровнях.
