Ответ: "Основы правильного питания"
***сложные углеводы злаков медленно усваиваются
и надолго дают ощущение сытости,
клетчатка помогает пищеварению
Важно не то, с какой скоростью они усваиваются, а количество энергии затраченной на их переваривание и количество полученных из неё микроэллементов. Пророщенные злаки намного легче усваиваются из-за выведенных из структуры семени ингибиторов, препятствующих преждевременному прорастанию семени в природе.(природный консервант семени). Он выводится из семени при прорастании вместе с водой.
|