Цитата:
Сообщение от Nara J
Ты не грамма не получаешь белка из термаобработаной пищи, так как происходит денатурация белков.
|
А белки в чистом виде и не нужны - они другие и чужеродные.
Их всё равно организм разбирает на составные части, а потом синтезирует как ему надо.
Так что тут без разницы был ли исходный белок подвержен денатурации.