Что-то у Вас всё понапутано, в мясе есть и углеводы и белки и жиры, так же как и в растительной пище. А крупы это не растительная пища или это просто углеводы?
Углеводы нужны организму блаблабла. .. короче читайте мед литературу ...
Последнее что напишу в теме: у кого что организм просит, то пусть человек и ест, считайте что вегетарианцы - это мясоеды у которых организм не требует поедания мяса ... во как.