Вы все сделали правильно, только надо было зафиксировать ее удар, в следующий раз берите с собой газовый баллончик или мужа. Свидетели за вас, чего вы боитесь? Главное-меньше публичных эмоций.
Соберитесь всеми недовольными родителями(заранее сдружитесь и выявите надежных) и ВМЕСТЕ поговорите с этой мамашей
строго, но без угроз. Снимите ее на телефон или запишите на диктофон ее угрозы(если будут), главное при надежных свидетелях.
Если она полный неадекват - пусть отцы поговорят с ее мужем или сожителем (кто там у нее). Мужики всегда найдут общий язык.
Добейтесь изменения поведения родителей и изменится поведение мальчика. Удачи