[ASLYS]

Как же готовить талую воду?

Берете кастрюлю и заполняете ее на 80 процентов водой, затем ставите в морозилку холодильника или зимой выносите на улицу. Кастрюля должна быть не эмалированной - ибо от расширения стенок сосуда при замерзании воды эмаль потрескается. Через десять-двенадцать часов (это в морозильнике бытового холодильника) вода начнет замерзать. Дождитесь того момента, когда замерзнет 70-80 процентов объема воды. Этот замерзший объем будет сконцентрирован вокруг стенок, а в центре сосуда еще останется жидкость. Там будут сконцентрированы все нежелательные примеси, содержавшиеся в воде. Ибо кристаллическая решетка уже замерзшего объема воды выжмет из себя все соли и примеси, и они в виде достаточно концентрированного рассола будут сосредоточены в центре сосуда. Такой рассол будет замерзать в последнюю очередь при температуре минус три-пять градусов. Читатель, наверное, вспомнит, что во всех замерзших зимой на улице емкостях в центре всегда выпирает белесый бугор, а по краям емкости сосредоточен прозрачный лед. Этот лед - очистившаяся при замерзании вода, а белесый бугор - это выжатые при этом из всего объема примеси и грязь, которые в виде непрозрачного рассола в центре сосуда замерзли позже всего. Так вот, если вы поймаете тот момент, когда чистая вода уже замерзла, а рассол еще нет, то останется только пробить на поверхности тонкую пленку льда и вылить из емкости эту жидкость с примесями. Оставшийся чистый, прозрачный лед поставьте в прохладное место таять. В прохладном месте (на нижних полках холодильника) талая вода будет сохранять свои свойства немногим более суток, а в комнатной температуре не более восьми - десяти часов.

Если же вы пропустили момент неполного замерзания воды, то надо поступать так. Подставьте кастрюлю центром с белым бугром под струйку воды из крана, и буквально за две минуты вода вымоет, растопит весь белый лед с примесями. Вылейте эту воду, а оставшийся чистый лед поставьте размораживаться. Тут будет еще один нюанс. После таяния льда на дне кастрюли выпадет бурый осадок, который может даже образовывать крупинки. Это при размораживании сработает еще один естественный механизм очищения воды. Поэтому воду из сосуда надо сливать крайне осторожно, чтобы не поднять всю эту муть. Лучше всего это сделать тонким шлангом и оставить часть воды на дне вместе с осадком на выброс.

- Дорогая, у нас есть чё пожрать?

- Ешь все, что найдешь в холодильнике.

- Ах ты, хозяюшка моя!...

Сама лед приготовила?