Цитата:
Соль улучшает вкус, недаром многие из нас любят соленое и потребляют несколько больше соли, чем следовало бы. Между тем избыточная соль способствует удержанию больших количеств воды в организме и тем самым загружает ненужной работой сердце и почки. Особенно отрицательно сказывается излишнее потребление солей с пи-' щей при болезнях сердца и почек. Именно поэтому целому ряду больных рекомендуют ограничение соли и применение специализированных бессолевых продуктов и диет.
Соли калия же, которые в большом количестве содержатся в овощах и фруктах, обладают до известной степени противоположным эффектом. Обычно их умеренное увеличение в рационе питания (за счет увеличения овощей и фруктов) способствует улучшению деятельности сердца и нормализации водного обмена.
|
А теперь думаем. Натрий обычно с калием тесно связан, так как у них очень похожи электронные оболочки и они в системе Менделеева рядом стоят. То есть, там, где натрий хлористый, рядом должен быть калий хлористый. (В промышленности разделяют раствор этих солей через разницу растворимости). Вот вам източник хлора. Из земли калий и натрий растения берут, скажем так, совместно. Просто солевым промышленникам надо продать соль(NaCl). Ну, вы же понимаете.