Как говорится, начали за здравие, кончили за упокой. Я не понимаю, если нечего сказать по теме, то зачем офтопить?
Значит нет на форуме сыроедов с продолжительным опытом. Что же, значит мы будем первыми.
P.S.: попробуйте поесть сало без хлеба, специй и соли, и поймете надо ли оно Вам.