[АЛАТЫРЬ]

...хлопотное дело грибы,но прибыльное если денег сразу вложить,речь идёт тысяч сто надо(пока в доларах)+помещение.Лучше всего подобное предприятие создать на базе хозяйства...
есть люди которые запускают подобные предприятия,условия нормальные...
если самому возится,то нужно 150 метров площади,система климат-контроля,отопление (+15 в среднем нужно держать),установку для пастеризации,парочку небольших комнат-лабораторий,это не считая сырья,и сбыта.
с шампиньёном и проще и сложней.Шампиньёном нужно заниматься на базе тепличных хозяств,животноводческих комплексов.Шампиньён в производстве более трудоёмкий и хлопотный.Можно и у себя дома,но это тогда хобби.
Скажу так оно того стоит,только работать надо будет от раската до расвета,или надо быть гениальным организатором...