[bindu]

По-моему, второй вариант лучше. Всё же «Образ» - русское слово!

По моему, тоже.
Но , читая все вами написаное, особенно, начиная со средины текста, начинаешь в этом сосмневаться. ибо столько наворотить слов...это ж как надо постараться..
а нельзя вас попросить - выражаться проще - так сказать, по рабоче - крестьянски? чтобы было понятней...

если по деталям..

Приведём некоторые примеры.
Слова «вид», внешний «облик» обозначают то же понятие, что и слово «образ»,

ну если то же.. то зачем употреблять их поочередно, смешивая. Постоянно, поясняя один другим? не проще ли, как предложил Venglor, использовать какой либо один?

синонимического тождества

ну с таким тождеством можно дойти при известном расширении до того, что кошку вы будете называть цветком.
имхо, меру надо знать такого расширения. А еще лучше - пытаться понять, что в каждом слове изначально заключено по смыслу.

Но слово «информация» несёт во всей полноте своих смыслов и то, что не вписывается в понятие «образ».

это - точно.
как и любое слово несёт свой индивидуальный и неповторимый смысл.
А что шире, что уже..
с этим можно и поспорить.
Может лучше сказать - иной смысл? чем - более широкий.
что тако информация.
ин форма.
будем считать, что ин просто предлог В. ну что-то типа, инде мол и так далее.
в еном мол месте то-то и то-то..
главный тут корень - форма. Морфа - слово перевертыш этого же слова.
Еще говорят - морфообразующий.
И тут начинают путаь слово русское образ - всем понятный с иностранным словом чаромутия Морфа - форма.
Буквы Ф, как все знают, надеюсь, в русском не было ранее. А была буква П. Читая так, мы получим слово пОра, то есть то куда заливают, к примеру, расплавленное железо, отливая заготовки.
Заливают их в формы. ИЛи по русски - в поры. Отверстия, сделанные по разным образам - квадратным,. треугольным, с образом ликов или изображений..
И этимологически информация будет означать различия, по которым мы узнаем то или иное между собой. Но , как мы уже выяснили, это и есть слово - пОра, а чаромутное - форма, морфа. Означающее - лик или образ, то отверстие или место, в данном случае - в нашем уме, куда "вливается" и запечатлевается образ того или иного предмета.
Ведь информация должна обязательно иметь содержание. Иначе - это как дырка без бублика.

А насчет "образа".. Слово образ имеет прямое отношение к процессу образования, то есть процесса. Процесса познания, творения и т.д.
Борозды, так сказать, которые остаются в ваших нейронах по ОБРАЗУ прожигания лазером вашего ДВД диска. На котором остаются записанные образы или знания.
Потому что второе важное значение информации после различения, это знание. То есть, сохранение в памяти того, что вы наразличали ранее ввиде образов.
удачи в различении смысла слов.

И ещё – в КОБ понятие «Образ» расширено до предельного уровня описания любых взаимодействий, а не только отражения объективной реальности сознанием.