[Яков]

Интересная была дискусия "слепого" с "глухим", на сколько я понял соломоново решение может быть, примерно таким:
если у человек организм не вырабатывает ферменты для усвоения свежего молока, у него 2 пути:
или не пить свежее молоко, а упортреблять только творог и сметану - простой путь.
или излечить себя - научить организм вырабатывать эти ферменты (как? - это тема диссертации и длительных медицинских исследований) - сложный путь.
Тоже самое относительно других продуктов.

По поводу "в деревнях молоко пили тысячу лет и были здоровы", - это не серьезный аргумент, ибо нельзя так обобщать, в деревнях рождаемость была высокой, но и детская смертность тоже была высокой. Сейчас условия изменились.

По поводу "проверено на тысяче человек в течение 20 лет", не может быть серьезным аргументом для категоричного заявления о полезности диеты. Выборка маловата и срок мал.

_________________
Если ты человек - пройди свой путь оставаясь самим собой, этим ты не нарушишь баланс добра и зла, света и тьмы.