[Vostok]

Вит - да, при долгом неупотреблении мяса появляются неприятные ощущения в позвоночнике. Примерно через 3-4 месяца.
Говорят, хорошо помогает суп, сваренный из хрящей.

То, что проверено жизнью, было с вьетнамцами, когда их посадили на Миги.
Выяснилось, что отсутствие белковой животной пиши(они в основном едят рис) снижает прочность сосудов, и вьетнамские летчики не выдерживали перегрузок.
После введения в рацион мяса проблема исчезла.

Насчет здорового потомства - есть у меня знакомый, который и он и его жена - вегетарианцы. Недавно родился мальчик. Как только увижу (уже более 3-х лет ребенку) - расскажу, как он.

Биохимия - одна из сложнейших наук.
Беда в том, что в организме нет на все датчиков.
Например, нет датчика на кислород. Есть только на углекислый газ.
Поэтому - если держать парциальное давление углекислого газа в норме, а кислород заменить инертным азотом, то Вы отрубитесь и умрете, даже не заметив этого - просто легко потеряете сознание.

То же самое с микроэлементами, белками и проч.
Не знаю четкой меры. Нужно искать того, кто проводил эксперименты, исследовать вегетарианцев и их детей серьезно, чтобы ответить на МЕРУ приема мяса...