[Инвертор]

GPS предназначен для определения местоположения по спутникам. Ну нашёл i-pad ваше место, ну и ладно. Через эту систему ваши координаты никуда не передадутся. Сам модуль GPS можно отключить. Тут конечно мы не застрахованы, то он "втихаря" включится и определит ваше местоположение, это теоретически возможно...
Также мобильные устройства могут определять местоположение по WIFI. Этот модуль тоже можно отключить. Но опять же, помним про "тихаря".
Извне ваше местоположение могут определить по уровню сигнала на нескольких вышках, рядом с которыми вы находитесь. Неточно, но примерно понятно где вы находитесь.
Важно другое. Важно, чтобы i-pad не передавал ваши координаты "куда-нибудь". А вот здесь каналы уже другие. "Слив" возможен по GPRS(3G,4G...) и SMS. Маловероятно, сложно, но теоретически возможен "слив" по WIFI.
Чтобы ваш планшет "не сливал" ваше местоположение, не вставляйте в него SIM-карту. Отключите модули WIFI и GPS. Включите режим "В самолёте". Это минимальные меры предосторожности.