sergey-g, такие кооперативы есть, наберите в гугле: Строй и живи
Но на мой взгляд лучше обойтись своими накоплениями, и ещё лучше с помощью родни, срок накопления не превысит 4 - 5 лет, даже в вашем случае.
По поводу дефолта, прогноз зависит от:
1) Ставки рефинансирования ЦБ. Полагаю пока у руля Путин, возврата в лихие 90-е не будет.
2) Объёма перечислений прибыли ЦБ в федеральный бюджет. См статью 26 закона "О ЦБ РФ"
http://www.consultant.ru/online/base...W;n=120625;p=1
То есть, до 01.01.2014 стабильность рубля и зарплат гарантирована.
Храните в банках под процент
И квартиру приобретайте на этапе строительства, будет дешевле