[Abilis]

Ладно, с алкоголем разобрались - алкоголь - это плохо. Пиво - ничуть не лучше.

А как обстоят дела с квасом? Устоявшееся представление, что квас - национальный напиток - это очередная фикция или так оно и есть на самом деле? Насколько схож квас с пивом?

Просто так сказать, что любой алкоголь - зло, наверное, нельзя. Тот же кефир имеет небольшой градус. Да и в желудке человека существует так называемый "естественный фон" алкоголя.

Применительно к квасу интересует и традиционный квас (тот, который в бочках-бойлерах готовят), так и бутылочный - начиная от безалкольных окрошечных до очаковского с 1,2% спирта.