Ответ: "Основы правильного питания"
Арахис в отличии от злаковых трудно проращивается. Его можно просто замочить на 12-15 часов . Этого времени вполне достаточно для выведения ингибиторов. Я ем только узбекский(красный) арахис на развес. Он у меня прорастал, что говорит о его термической необработанности. Китайский часто попадался обработанным.
|