Если вы хорошо подумаете то поймете что в статье которую вы привили и в принцыпах сыроедения особых противоречий нет.
Есть ньюансы.
В придложении провести иследование есть молоко и яйца, они противоречат статье. Но в остальном сыроедение разгружает организмы, поэтому значительной нагрузки оказано не тдолжно быть.
Вот и надо выяснить