Работа: Смотря что считать работой. Ведь в америке фермеры живут как-то и не бедно. Да и в наше давным давно забытое время ведь были кулаки, которые поднимались на своей земле. Можно договориться с теми же городскими жителями на поставку продуктов. Если есть желание, можно держать корову - тоже хорошая прибавка в виде молока и прочих продуктов.
Медобслуживание: имхо при правильном питании, психологическом настрои (отношению к жизни) и своевременной профилактике, можно обойтись без мед обслуживания. Также весьма полезно изучать хотябы основы медицины. Благо в деревне для этого времени будет больше.
Обучение: Вот это серьёзная проблема. Не каждый гото и имеет навыки обучать детей. Этому тоже придётся учиться (зато если научиться, то проблем с работой будет меньше.
Нет, я писал выше, что сейчас есть препятствия, и я еще не ставил целью переселение в деревню.