Форум осваивающих КОБ - Эффективное сельское хозяйство без ядохимикатов и истощения земли

Идея пермакультуры не нова. Слово “пермакультура” было придумано двумя австралийцами, Биллом Моллисоном и Дэвидом Холмгреном, когда в 1978 году они издали книгу под названием “Пермакультура-1”. Билл вынашивал эту идею многие годы. Значительную часть жизни он провел в буше, где трудился и как лесничий, и как ученый; именно там зародилась у него эта мысль. Он смотрел на лес, понял, как он живет, и сказал сам себе: “Я смог бы сделать нечто подобное”. Убедившись, что настоящие перемены осуществляются снизу вверх, а не наоборот, он перестал протестовать, уехал домой и занялся садоводством...

Земля не может бесконечно терпеть создаваемое нами загрязнение атмосферы и удовлетворять постоянно растущие аппетиты в отношении энергии и материалов. Мы настолько неэкономно расходуем нефть и другое ископаемое топливо, что в нашем сельском хозяйстве на 1 калорию производимых продуктов приходится 10 калорий затраченной энергии. Применение органических методов значительно сокращает затраты энергии, так как и химические удобрения, и ядохимикаты требуют больших энергетических расходов. Но традиционные органические фермы все еще интенсивно используют машинное оборудование и транспорт, поэтому энергии там потребляется больше, чем производится. Иная ситуация в простом крестьянском хозяйстве, где на каждые выработанные 10 калорий приходится 1 израсходованная. В этом случае затраченная энергия почти целиком воплощена в труде фермеров и их скота. Тут-то и кроется проблема: мы можем выбирать только между потреблением большого количества энергии и тяжелой работой.

Есть третий путь, который называется пермакультурой, построенной по принципу экосистемы — естественных сообществ диких растений, таких как лес, луга и болота. Представьте себе настоящий нетронутый лес. В нем есть шатер из высоких деревьев, ярус более низких деревьев, высокие кустарники, низкие кустарники, травы и стелющиеся растения, наконец, мхи, а также вьющиеся растения, которые можно встретить на каждом из этих уровней. Производство лесного растительного материала намного более сложно, чем, скажем, на пшеничном поле, имеющем только один уровень, высотой около полуметра. Если бы в лесу росли только съедобные растения, какое бы там было изобилие! И насколько урожай превзошел бы сбор с пшеничного поля! Чтобы так замечательно выращивать растения, лесу не требуется ничего, кроме солнца, дождя и горной породы, из которой он создает себе почву. В сравнении с лесом, пшеничное поле находится в плачевном положении. Его необходимо пахать, культивировать, засевать, удобрять, пропалывать, уничтожать вредителей. На все это требуются затраты энергии человека и машин.

Во многих частях света есть люди (например, население штата Керала в Южной Индии или народ чагга в Танзании), которые выращивают сады, сходные по своему строению, с естественным лесом. Деревья, виноградные лозы, кустарники, травы и овощи растут вместе, друг над другом, как в лесу. Эта структура, называемая в пермакультуре ярусность, позволяет садам быть намного более продуктивными, чем фруктовые сады и огороды в отдельности, поскольку несколько культур выращиваются одновременно на одном и том же месте. Такие сады обеспечивают людей всей необходимой пищей, большей частью лекарств и растительными волокнами, а также позволяют кое-что продавать, и все это достигается на очень небольшом участке земли. Основная идея пермакультуры как раз и заключается в создании экосистем из съедобных растений...

Материалы о пермакультуре в интернете